Rychlý ekonomický rozvoj vedl k dramatickému nárůstu spotřeby obalů různých komodit, zejména zemědělských a vedlejších produktů, potravin, léků a high-tech zařízení.
Bezpečnost potravin je globální problém.Se zrychlující se urbanizací musí být četné masné výrobky přepravovány na delší vzdálenosti v chlazených podmínkách, aby se dostaly ke spotřebitelům.Dobrá technologie balení a formát balení proto pomáhají udržovat maso čerstvé a prodlužují jeho trvanlivost, čímž snižují předčasnou zkázu a plýtvání.Vakuové balení a balení v modifikované atmosféře (MAP) jsou dvě oblíbené možnosti balení masa.
S více než 20letými zkušenostmi se Utien specializuje na různá vakuová a MAP balicí zařízení.
Zde je stručný úvod:
• Vakuum
Obalové materiály s různou propustností kyslíku ovlivňují úbytek hmotnosti masa, mikrobiální růst, hodnotu pH, těkavý dusík na bázi (hodnota TVB-N), procento metmyoglobinu (metMb %), hodnotu oxidace tuku (hodnota TBARS) a texturu čerstvého zmrazeného masa.Experimentální výsledky ukazují, že vakuové balení může účinně kontrolovat růst mikroorganismů a prodloužit trvanlivost o 8-10 dní.
• Balení v modifikované atmosféře (MAP)
Balení s upravenou atmosférou může výrazně prodloužit trvanlivost masa.Čím vyšší je obsah kyslíku, tím je maso jasnější.Vysoký obsah kyslíku však povede k rychlému rozmnožování aerobních mikroorganismů, což má za následek snížení kvality čerstvého zmrazeného masa a zkrácení trvanlivosti. Proto smísený plyn vhodně formulovaný v různých poměrech může získat nejlepší konzervační účinek a prodloužit trvanlivost čerstvého zmrazeného masa, které zrálo 8 dní v podmínkách nízké teploty před balením v modifikované atmosféře, o 12 dní.
Chcete čerstvější balení masa?Pojď sem do Utien Pack.
Díky inovativní technologii vakua a MAP je Utien pack schopen prodloužit trvanlivost produktů a podpořit jejich kvalitu.Jako průkopník v obalovém průmyslu má a bude Utien pack přispívat k ekonomickému rozvoji moderní Číny pomocí lepších obalových řešení.
Čas odeslání: 23. října 2021